¡Por fin os dejo la receta del flan de espinacas que tanto me han pedido! Todavía más fácil y rápida que la del quiche. ¡Espero que os guste!
Ingredientes
- 800g de espinacas congeladas picadas
- 100g de jamón cortado en daditos o 3 salchichas
- 4-5 huevos (dependiendo del tamaño)
- 100g de queso rallado (gouda o mozzarella)
- 100ml de nata líquida (crema de leche)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- Mantequilla y pan rallado para el molde
Preparación
- Preparamos el molde (especial para microondas) untándolo con mantequilla y espolvoreando pan rallado.
- Batimos lo huevos.
- Añadimos el queso rallado.
- Agregamos la nata líquida y las salchichas.
- Salpimentamos.
- Y por último incorporamos a la mezcla las espinacas, previamente descongeladas y bien escurridas.
- Lo vertemos en el molde.
- Cubrimos el molde con dos capas de film transparente y hacemos unos agujeritos pinchándolas con un palillo.
- Meter en el horno microondas a máxima potencia durante 15 minutos.
- Después de sacarlo lo dejamos reposar 10 minutos y lo desmoldamos con cuidado.
- Podemos adornarlo con un poco de nata (ligeramente espesa) y queso por encima.
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