Esta es la receta con la que presento mi canal de cocina. Es un postre fácil de preparar... bueno, en mi casa es un postre también existe en versión salada para acompañamiento de carnes.
Como anécdota diré que mi hija, de pequeña, nunca fue partidaria de compartir esta receta, ¡quién nos iba a decir a las dos que años más tarde estaríamos editando un vídeo para enseñársela al mundo entero!
Ingredientes
- 2 bolsas de maíz congelado (400g cada bolsa)
- 100g de mantequilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 lata de leche condensada
- 3 huevos
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
- Preparamos el molde que vamos a utilizar. Primero untamos el molde con mantequilla y luego lo enharinamos.
- Trituramos el maíz previamente descongelado.
- Batimos los tres huevos, los añadimos al maíz triturado y mezclamos. Es aconsejable abrir los huevos por separado para comprobar que se encuentran en perfecto estado.
- Agregamos la leche condensada.
- Añadimos la mantequilla (previamente fundida en el microondas), una pizca de sal y medio sobre de levadura en polvo.
- Por último, incorporamos la harina de trigo, poco a poco, y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos:
- Horno convencional: a 180ºC durante 45 minutos.
- Horno-microondas combinado: a 180ºC y 90 Watts durante 25 -30 minutos.
